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融安金桔
广西壮族自治区柳州市
2020
融安县水果生产技术指导站
种植业类
果品类
融安金桔

一.产品介绍

融安金桔果形椭圆形至圆形,果皮橙黄至橙红色,光滑。果肉乳黄色,汁多化渣。质地嫩脆。味酸甜至纯甜。具有金桔特有的芳香。

二.自然生态环境和人文历史因素

融安金桔保护地域范围主要分布在融安县境内的小河流域沿岸及低山缓坡地带,海拔高差悬殊不大,农业生产排灌方便;土壤类型以红壤为主,土质疏松,透气性及自然排水性良好,适合生产金桔等柑桔类水果。该范围区域属中亚热带季风气候区,气候凉爽,年平均气温约19℃;日照充足,年平均日照1470h,无霜期达290d以上;雨水充沛,年平均降雨量1943mm;该区域西北部有云贵高原苗岭山脉、东北部有广福顶山脉分别屹立高耸形成天然屏障,在融安金桔在果实膨大成熟的秋冬季节形成相对适宜的小气候,昼夜温差较大,有利于融安金桔生长及有机物质积累,形成融安金桔独特的风味和品质。

三.地域范围

融安金桔划定的地域保护范围:广西壮族自治区柳州市融安县所辖长安镇、浮石镇、泗顶镇、板榄镇、大将镇、大良镇、雅瑶乡、大坡乡、东起乡、沙子乡、桥板乡、潭头乡共计12个乡(镇)147个行政村(社区)。地理坐标为东经109°13′~109°47′,北纬24°46′~25°34′。保护规模20000hm2,保护产量500000t。

四.产品品质特性特征

4.1外在感官特征 融安金桔果形椭圆形至圆形,果皮橙黄至橙红色,光滑。果肉乳黄色,汁多化渣。质地嫩脆。味酸甜至纯甜。具有金桔特有的芳香。 4.2内在品质指标 融安金桔内在品质指标及指标控制范围为: 4.1.1油皮金桔总酸含量≤5.5g/kg,可溶性固形物含量≥15%,维生素C(抗坏血酸)≥30mg/100g。 4.1.2滑皮金桔总酸含量≤1.8g/kg,可溶性固形物含量≥18%,维生素C(抗坏血酸)≥28mg/100g。 4.1.3脆蜜金桔总酸含量≤1.8g/kg,可溶性固形物含量≥18%,维生素C(抗坏血酸)≥20mg/100g。 4.3安全要求 融安金桔安全指标必须符合GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量等国家标准的要求。

五.特定生产方式

3.1园地选择 远离污染源,且选择土层深厚,土壤质地疏松,有机质丰富,有充分水源灌溉,排水良好,开阔向阳、避风寒的平地或坡度≤25°的丘陵、山地区域建园。园地土壤条件宜为PH值5.5~7之间,有机质含量≥1%。产地环境空气质量、灌溉水质量和土壤环境中污染物含量要求至少符合NY/T 5295 无公害农产品产地环境评价准则的相关规定。 3.2品种选择 融安金桔选择适应当地环境、生长快、抗风力强的金桔品种,目前主要以油皮金桔、滑皮金桔和脆蜜金桔为主。 3.3栽培技术 3.3.1苗木要求 苗木健壮,根系完好、发达。嫁接苗嫁接口愈合完好。无检疫性病虫害。 3.3.2种植密度 株距2m~3m,行距3m~4m,每667 m2种植55株~110株。 3.3.3定植 定植时间分春植和秋植。春植在1月上旬开始,春梢萌发前完成:秋植在10月~11月秋梢老熟后种植。 3.4施肥管理 3.4.1基肥 新植树或采果树采果后至次年2月底施入。1m3体积沟(坑)放土杂肥50kg~100kg、熟石灰0.5kg;每株施腐熟有机肥10kg~15 kg、16%钙镁磷肥1kg、饼肥1kg~2kg。肥料混合堆沤腐熟后施入。 3.4.2追肥 3.4.2.1幼树追肥 每次梢前10d~15d及转绿期各施肥1次。将肥料溶于水后或开浅沟施入。有条件的果园可与腐熟人畜粪尿或沼气液配合施用。每年每株追肥量要求:第一年46%尿素0.2kg,16%钙镁磷0.2kg,52%硫酸钾0.05kg;第二年46%尿素0.3kg,16%钙镁磷0.25kg,52%硫酸钾0.1kg;第三年46%尿素0.6kg,16%钙镁磷0.5kg, 52%硫酸钾0.2k。幼树在每次保梢喷药时加入的N、P、K质量比为15: 15 :15的复合肥0.2%~0.3%,喷施叶面。 3.4.2.2结果树追肥 按株产25kg计,每年每株施46%尿素0.3kg, 16%钙镁磷肥0.4kg,52% 硫酸钾0.2 kg。萌芽肥,春梢萌芽前10d~15d施入,每株施N、P205,K2O质量比为15:15:15的三元复合肥0.75kg,加46% 尿素0.2Kg。稳果肥,第一次生理落果后施入,每株施N、P205,K2O质量比为15:15:15的三元复合肥0.25 kg。攻梢壮果肥,春梢放梢前10d~15d施入,每株施N、P205,K2O质量比为15: 15: 15的三元复合肥0.76 kg,加52%硫酸钾0.2kg。采果肥,采果后7d内施入,每株施淡粪水5 kg,加46% 尿素0.2kg。根外追肥在春梢生长期、谢花期、幼果期、果实膨大期进行。使用的叶面肥种类及浓度为:磷酸二氢钾0.2%~0.3%,46%尿素0.2%~0.4%,活性硼0.1%~0.2%。微量元素缺乏时叶面追施的常用浓度:硫酸锌0.2%、硫酸镁0.05%~0.1%、硫酸锰0.1%、钼酸铵0.05%、硫酸亚铁0.2 %~0.3 %。 3.5水分管理 新梢生长期、花芽分化后期(花器官形成期)、现蕾期及果实生长发育期遇干旱应及时淋水、灌水或树冠喷水;雨季汛期应及时排除果园沟内积水。有条件的果园使用水肥一体化节水灌溉系统设施。 3.6病虫害防治 3.6.1病虫害综合防治 坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅”原则。实行检疫,培育无病苗木。加强树体管理,通过抽梢期、花果期和采果后的修剪,去除交叉枝、过密枝,适期放梢,使物候期整齐一致,提高植株抗病虫能力。采果后修剪和清园,把病虫枝、枯枝、病叶、烂果集中进行无害化处理,减少传染源。开花期和果实生长期用诱虫灯和黄板等设备诱杀害虫,利用性信息素和夜间强光照射的方法干扰雌雄虫间的交配行为的方法等进行物理防治。人工释放平腹小蜂、捕食螨等天敌防治虫害等。 3.6.2病虫害化学防治 融安金桔的主要病害有炭疽病、黑星病和疮痂病等;主要虫害有红蜘蛛、锈壁虱、介壳虫类等。化学防治时,融安金桔病虫害防治选用药剂应符合GB/T 8321《农药合理使用准则》要求,优先选择使用生物农药。 3.7树冠覆膜保果 融安金桔从11月中下旬至采收期前采用倒U形或“T”字型镀锌管、竹枝等材料制作拱架,外覆环保型轻质大棚膜的方式,采用“三避”技术对金桔进行树冠盖膜保护。 3.8采收 根据果实成熟度、用途、市场需要等确定采收期。果皮完全着色,用于鲜销和加工的果品在呈现橙红色时进行采收;用于贮藏或早期上市的果品在淡橙红色时采收。雨天及果面露水未干时不宜采果。采果者应戴手套,按从外到内,从上到下的顺序,采用徒手采摘或果剪采摘。所有盛果的容器要求内壁光滑,采果过程中轻拿轻放,避免果实受机械损伤,采下的融安金桔通过质量抽检、清洁、分级、二次质量抽检、包装等环节即可上市销售或进入加工环节。 3.9贮存和运输 融安金桔贮存宜放置在预冷库,库内温度控制在5℃~8℃,果实出库前应缓慢升温到环境温度。运输工具应清洁、无毒、无异味、无污染,并有防晒、防雨设施。不得与有毒有害、有不良气味的物品同批运输。装运时应轻装轻卸,防止机械二次损伤,运输码放时注意通风透气。 3.10生产档案要求 融安金桔生产过程中须建立生产档案,对种植品种、病虫害发生情况、技术措施,肥水管理、产品收获等田间操作应进行详细的记录。对农药、化肥等投入品使用进行认真登记,并妥善保存2年以上。

六.包装标识相关规定

5.1标志使用人条件 符合下列条件的单位和个人,可以向融安金桔农产品地理标志登记证书持有人申请使用农产品地理标志: 生产经营的金桔产自融安金桔登记确定的地域范围; 已取得金桔相关的生产经营资质; 能够严格按照融安金桔农产品地理标志质量控制技术规范组织开展生产经营活动; 具有融安金桔市场开发经营能力。 使用融安金桔农产品地理标志,应当按照生产经营年度与融安金桔农产品地理标志登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议,在协议中载明使用的数量、范围及相关的责任义务。 5.2标志使用人权利 融安金桔农产品地理标志使用人享有以下权利: 可以在产品及其包装上使用融安金桔农产品地理标志; 可以使用融安金桔农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销。 5.3标志使用人义务 融安金桔农产品地理标志使用人应当履行以下义务: 自觉接受融安金桔农产品地理标志登记证书持有人的监督检查; 保证融安金桔品质和信誉; 正确规范地使用融安金桔农产品地理标志。 5.4其他要求 融安金桔的生产经营者,应当建立和执行质量控制追溯制度; 融安金桔农产品地理标志登记证书持有人和标志使用人,共同对地理标志农产品的质量和信誉负责。
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